茄子と豚肉のすき焼き風煮込み、茄子とサーモンのチーズ焼き

すき焼き風煮込みメモ
脂ののった肉とナスを同時に炒める。豚肉の脂で。
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茄子がしんなりしたら調味料、まず甘味、それから醤油。
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1分ぐらい煮詰めて完成。生卵で食べてもよし。

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