基本のだし汁

基本のだし汁 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

昆布とカツオ節で丁寧に作るだし汁はとてもおいしい！お吸い物、煮物、和え物やお浸しなど万能に使えます！基本のだし汁[飲み物、他/調味料]のレシピです。

E・レシピ

きのこは数種類を水から加熱すると旨みアップ。
まいたけ茹でたあとの黒い汁は身体に良い証拠。

【なるほど！きのこ】「お湯が沸いたらきのこを入れる」はNG!? | きのこらぼ｜きのこで菌活

お鍋が美味しい季節です。 鍋や煮込みメニューに、きのこはぴったりですよね。 さて、「きのこは旨みが強い」ということを聞いたことがある方、いらっしゃると思いますが、きのこの旨みって何なのでしょう？ そして、どうしたらその旨みを存分に堪能できる

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時短レシピなど、ネットで学んだことを記録していきます！

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