帆立の和風カルパッチョ

白ごはん.comの『ホタテの和風カルパッチョ』のレシピページです。刺身用のホタテを食べやすく半分に切り、さっと湯引きすることで、甘味がぐっと増してくれます。ちょっとしたひと手間ですが、食べやすさも美味しさもアップするのでぜひお試しください。