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がんづき 重曹、黒酢

2023.05.16 08:19

がんづきのレシピ | 岩手のおやつ、重曹と酢でふわふわ - 食メディア Pen&Spoon | ペンとスプーン

岩手のおやつ・がんづきのレシピを、パリの料理学校ル・コルドンブルー出身で料理本7冊の著者が紹介します。岩手のがんづきは「茶色い蒸しパン」です。卵と牛乳、はちみつが入るのでしっとり、重曹と酢の化学反応でふくらむのでふわふわです。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

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  • 2023.05.16 06:02
    米粉蒸しパン、重曹、卵無し

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