たらの芽と油あげの煮浸し

田村 隆さんのたらの芽,油揚げを使った「たらの芽と油揚げの煮びたし」のレシピページです。たらの芽の苦みに油揚げのうまみを加えて。だしで煮含め、春の苦みを楽しめる一皿に仕上げます。 材料: たらの芽、油揚げ、だし、塩、しょうゆ、酒、砂糖