夏野菜の揚げびたし

白ごはん.comの『夏野菜の揚げびたしの作り方』を紹介しているレシピページです。数種類の夏野菜をシンプルに素揚げして、だし汁、醤油、みりんを合わせた浸し地に浸け込みます。そうすれば、翌日でも美味しいので常備菜にもなるので、普段のおかずにもちょっとしたおもてなしにも便利なレシピです。