牛肉ステーキ、香草オイルソース、サラダのレシピもあり

予熱で火を通せば見違えるようなおいしさに自宅で焼くとついつい火を入れすぎてしまうステーキ。ほどよい火入れのポイントは「予熱」にあり。片面だけしっかり焼いて、あとは蓋をしてしばらく待つだけ。ぷりぷりの食感に。