あじフライ2019.10.26 07:16身の厚い切り口の断面にも太い骨があることがあるので、指の腹でさわって骨がないか確認しましょう。骨が抜けたら、アジの身の両面にうっすら塩、こしょう（各分量外）をして下味をつけます。ここで大切なのが、塩こしょうをふった後に10分ほど置いておくということ。そうすることでアジの身に適度に...